절굿대

산에서 자라던 풀,절굿대

떡 이름의 절굿대는 국화과 여러해살이풀입니다. 여름에 공처럼 둥근 남보라색 꽃이 피고, 절굿대달토끼는 그 잎을 갈아 떡에 넣습니다.

꽃봉오리가 맺힌 절굿대. 여름이면 이 공이 남보라색으로 핍니다.

무엇인가

엉겅퀴를 닮은국화과 풀

둥근 꽃송이가 절구 공이를 닮았다고 절굿대라 부릅니다. 같은 뜻의 다른 이름이 둥둥방망이입니다. 뿌리를 말린 것은 옛 의서에서 누로(漏蘆)라 했고, 천금누로탕 이야기는 이야기 페이지에 있습니다.

떡에 넣는 이유

절굿대떡의 초록은 물감이 아니라 잎의 색입니다. 산에서만 자라던 풀을 2016년 육묘에 성공해 나주에서 직접 기르고, 지금은 씨앗을 나누어 마을 어르신들께 재배를 맡깁니다.